脱骨烤猪肋排
简单
4人份
做了好多次猪肋排，味道都不错，美中不足的是不够脱骨，不好切也不好嚼。摸索了几次之后发现，降低温度并延长烤的时间最脱骨，记录一下脱骨的参数做法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1kg猪肋排
- 1头蒜
- 适量黑胡椒粉
调味品
- 适量烧烤酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肋排洗净、擦干，放到锡纸上备用。
2
蒜捣碎加上tony roma's烧烤酱混匀。
3
撕掉猪肋排凹面的那层白色筋膜。
4
猪肋排两面都均匀撒上适量黑胡椒粉、盐，涂上烧烤酱和蒜，最后用锡纸包好。
5
可以冷藏腌制，嫌麻烦也可以省略。
6
烤箱预热130度（约265华氏度）。
7
把用锡纸包好的猪肋排直接放进烤箱，130度烤2小时40分钟。
8
会有油积在锡纸里，拿出来时要小心，打开锡纸把油倒掉。
9
如果要烤蔬菜，可以把油倒进铺好蔬菜的烤盘里。
10
将打开锡纸的猪肋排放入烤箱继续烤，不预热180度（355华氏度）烤20分钟，就烤出了嫩嫩、脱骨的猪肋排！
