糯米小卷(打面仓)
简单
4人份
鼓捣鼓捣，呵！发现糯米粉这样吃外酥里糯，好美味，比驴打滚还棒!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.红糖+坚果碎+......
- 100g糯米粉
- 2.米花糖弄碎
- 3.......
- 卷料:
- 适量水
- 适量油
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取100g糯米粉用水揉成不粘手的光滑面团。(大概4，5勺吃饭的勺子那么多的糯米粉)
2
将面团微微压扁。锅中放油烧热，放入面团煎至可以晃动。
3
煎黄的一面翻过来，用小漏勺按压面团，压几下后发现面团变大，并微鼓起，这时翻面重复按压，至鼓起再翻面，不断重复。如果没油了，就沿锅边倒油。到两面金黄酥脆，成一张饼时即出锅。
4
用一个很厚很干的菜板托住饼，最好垫一张油纸。撒上卷料，我用的红糖+黄豆粉。最后卷起，切段，(不要怕烫，趁热卷才好可以用筷子辅助卷)。
