新手版迷你烤肠包
简单
4人份
这款面包简单易做，重点还好吃，配料随自己喜欢增加减少
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 18-20根烤肠
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 300克高筋面粉
- 3克（9克）酵母（鲜酵母）
- 50克（没有淡奶油可以换牛奶，黄油加10克）淡奶油
- 芝士碎
- 配料：
蔬菜
- 葱粒
调味料
- 20克糖
- 2克盐
- 沙拉酱
- 番茄酱
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先液体，然后糖，再高粉。按面包机揉面20分钟，然后加入酵母揉五分钟左右加入盐和黄油，揉至面团光滑，大概四十分钟，液体尽量用冷藏的，这样面团不容易边揉边发酵
2
发酵到两倍大，手指沾点面粉，戳个小洞，不回缩就发酵成功了
3
整个面团拿出来拍打几下排气，然后平均分割 18-20份左右，滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟
4
用擀面杖上下擀开
5
把一头往下卷
6
然后搓成长条
7
把小烤肠围起来，黏紧收口
8
每一个面包胚都要预留一定的空间。因为二发的时候它会继续膨胀，烤的时候也会再大一点
9
用小的裱花袋分装一袋沙拉酱，一袋番茄酱，剪一个小口，这样拉线会好看一点
10
二发好的面团撒上芝士碎，和葱粒，补充一下，二发后接口会蹦开是正常的，重新再黏紧一点，烤的时候就不会松开了
11
沙拉酱和番茄酱拉丝
12
风炉165度烤18分钟，平炉175度20分钟
