紫苏五花烧秋茄
简单
4人份
小区阿姨送的秋茄，吃过好吃她又给我送了些，太感谢了！ 上次做粽子余下一些紫苏腌的五花肉，于是把它切成片，用来烧秋茄，没想到效果奇好！ 老公都说有他小时候的味道，饭都多吃了一碗，呵呵！ 真的，好吃，秋茄也是特别的有茄子味，比普通茄子鲜甜多了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 油
- 秋茄
- 紫苏
- 蒜
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成片，把紫苏叶洗净切碎加入肉中，并加入油，盐，酱油和一点白糖腌20分钟左右；
2
秋茄洗净，去蒂；
3
盘中备好盐水，把切好段的秋茄放入，以免氧化；
4
热油锅，下姜片，蒜头，五花肉爆香；
5
倒入秋茄一起炒匀；
6
加入适量的水，再调入一点酱油和白糖炒匀，然后煮开后转中小火焖煮约10分钟至茄子软；
7
最后试味，收汁，如果不够咸再调入一点盐即可！
