【炕土豆】
简单
4人份
高山的黄心土豆最适合做炕洋芋的，因为淀粉含量高，味道绵软，撒点盐就味道很好了。 不能选太大的土豆，硬币大小，鸡蛋大小的都是可以的， 一碗炕洋芋就是一顿饭，表面金黄，撒上香葱，外壳香脆，内里绵软。 最地道的家乡菜，最想念的味道，最朴实的满足。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量蒜蓉
- 适量食用油
蔬菜
- 适量硬币大的小土豆
蔬菜类
- 适量葱段
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆表面的泥土洗净，放入锅里，加水，放盐，煮沸。土豆不能煮的久了，只要稍微煮开，能剥去皮就可以了。（如果家里有鸡蛋大的土豆，就直接刮去表皮洗净，不用煮。）
2
将土豆皮剥去，放一边备用。
3
锅中入油（油要稍微多一点，不然土豆会糊），将土豆放入，开小火煎至两面金黄。
4
将煎的两面金黄的土豆铲起，锅中放入蒜蓉煸香，放入土豆翻炒。加少许盐、辣椒调味（根据自己口味而定）。
5
撒香葱，完成，品尝。
