抹茶麻薯蛋黄酥
简单
4人份
看见别人做抹茶蛋黄酥心痒痒的，忍好久还是没有忍住🙈🙈🙈抹茶和麻薯，奶黄酱还是蛮搭的，如果再加点辣松就更赞了😜😜😜
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食材清单
其他
- 10个咸蛋黄
- 110克油酥：低粉
- 140克油皮：普通面粉
- 200克馅：奶黄酱（豆沙）
- 200克麻薯
- 3克抹茶粉
- 50克猪油
- 55克水
肉类
- 55克猪油
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶黄酱（豆沙）分成10份，每份包上一个咸蛋黄
2
油皮所有材料放面包机揉面30分钟后放保鲜袋密封醒30分钟
3
油酥材料拌匀放保鲜袋密封保存
4
醒好的油皮和油酥分别分成5份揉圆（我同时做了可可的）
5
每个油皮包上一个油酥，虎口捏圆收紧醒15分钟进行第一次擀卷
6
醒10分钟进行第二次擀卷
7
醒10分钟后用刀从中间切半
8
向下按扁擀成中间后四周薄的圆片，包上麻薯奶黄酱蛋黄，虎口收圆捏紧
9
面胚中心位置尽量向上，预热好的烤箱170度30分钟，烤10分钟后加盖锡纸
10
刚出炉多美啊，照片拍着拍着变色了😂😂😂原来抹茶粉要冷冻保存的😁😁😁
