大福包
简单
4人份
明天就是小孩期末考了，心里紧张呀，没时间发面种就用直接法了，还是一次性发酵💁希望孩子明天发挥好啊
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食材清单
其他
- 200克高筋面粉
- 34克玉米油
- 4克酵母
- 50克低筋面粉
- 55克鸡蛋
- 5克奶粉
- 95克水
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将材料除玉米油外，全放入和面机中，选择20分钟，当和面10分钟时，倒入玉米油。
2
取出后再手工摔打5分钟，结束时能抻出透光薄膜。
3
分割成四份，每份113克。
4
搓圆。
5
放入烤盘，然后拍扁面团。放入温度35，湿度85的环境中发酵约一小时，成两倍大。
6
放入预热好的烤箱，上管210度，下管190度，约15分钟，上色后要覆盖锡纸，下管调为170～180度。
