鲍汁焖鹅掌翅

简单 4人份
鲍汁焖鹅掌翅
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食材清单

其他
  • 2粒八角
  • 少许鸡粉
  • 适量水
  • 适量白酒
  • 适量蒜头
  • 适量蚝油
  • 适量鲍汁
  • 适量鹅掌,鹅翅
蔬菜类
  • 适量姜片
调味料
  • 适量盐
  • 适量酱油

营养成分

热量

532.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

6.0 克

20.0 克

744.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鹅掌,鹅翅洗净,鹅掌剪去趾尖。

步骤 1
2

烧一锅开水,放姜,放鹅掌翅下去烧开。

步骤 2
3

烧开后倒出来,用水冲去表面浮沫,沥干水备用。

步骤 3
4

锅放油烧热,放入蒜头,姜片,八角炒出香味。

步骤 4
5

放入鹅掌翅翻炒,在锅边倒入适量的白酒爆香翻炒。

步骤 5
6

继续放入鲍汁,少许蚝油,翻炒均匀。

步骤 6
7

倒入酱油继续翻炒均匀。

步骤 7
8

放少许盐,鸡粉翻炒均匀,倒入适量开水煮开。

步骤 8
9

煮开后关火,把鹅掌先放入高压锅下,再放鹅翅在上,把锅内的汁同调料一同倒入高压锅内面。

步骤 9
10

把高压锅盖子盖好,压10分钟,压好马上放压拿出来。

步骤 10
11

我的高压锅是老款,放气要小心,我试过好多次,我觉得压10分钟鹅掌翅的软硬适中,还有压好要马上关火放压放气拿出,不然鹅掌翅会太软了没咬口

步骤 11
12

压好放压放气,马上要开盖。

步骤 12
13

倒回刚才炒锅上开大火翻炒收汁就好。

步骤 13
14

美味鲍汁焖鹅掌翅就好了。

步骤 14

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