烫面素馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 五香粉
- 开水
- 木耳
- 油
- 粉条
- 胡萝卜
- 面粉
- 鸡蛋
菌菇类
- 蘑菇精
蔬菜类
- 青菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准便好面粉
2
在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停的搅拌，不要一次性吧水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了
3
下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手
4
把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时
5
准备好所需的材料胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋，将木耳和粉条都分别用水泡着
6
把胡萝卜，木耳，青菜，粉条都切成末
7
将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
8
然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎
9
将所有的材料混合，加上盐，蘑菇精，五香粉，少许油和一个蛋清
10
搅拌均匀即可。（加蛋清是为了使素的馅料团结起来）
11
将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮
12
像包包子那样将馅料放入包好
13
再按扁即可入锅
14
锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎
15
先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可
