无需烤箱‼️酥掉渣的绿豆饼㊙️解锁三口味
简单
4人份
⚫︎超好吃的绿豆酥饼做法💯饼皮酥掉渣、内馅松化香甜一次解锁🔓三种减糖少油版豆沙馅：原味绿豆馅、低脂抹茶馅、香浓巧克力馅✌🏻在家里做其实不难，吃了还想吃的中式点心 ⚫︎配方提供10个量，三色豆沙馅链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104085847/ ⚫︎烤箱制作方法：https://www.xiachufang.com/recipe/104260769/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克低筋粉
- 35克玉米油
- 48克水
- 75克低筋粉
- 水油皮：
- 油酥：
- 适量自制豆沙馅
- 随意黑白芝麻
调味料
- 1.5克盐
- 10克糖
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮揉成光滑的面团，油酥揉搓细腻完全融合成团，盖好静置半小时。
2
把油皮、油酥分成10等份，不用静置但是要盖保鲜膜，随用随取。
3
油皮按扁，包住油酥
4
捏紧封口
5
檊成牛舌状，翻面使粗糙面朝上，自上而下卷起来
6
盖上保鲜膜静置15分钟，侧圈为1.5圈
7
把静置好的卷再次擀长
8
卷起来。侧面为2-2.5圈即可，盖上保鲜膜静置20-30分钟左右。
9
取出一块面卷，中间用手指按压把两端向中间聚拢。
10
檊成圆片放入豆沙馅包起来捏紧收口【豆沙馅一个18克左右，制作方法戳文上链接】按扁
11
平底锅预热，无需刷油，小火煎制两面金黄
12
卖相是不是也很好呀
13
切开细节
14
酥掉渣
15
成品