甜糯 | 红豆沙糯米糍
简单
4人份
糯米糍，喜欢
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 125克牛奶
- 12克玉米油
- 20克玉米淀粉
- 适量椰蓉
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
125g牛奶+15g白糖+12g玉米油，用蛋抽混合搅拌均匀，加入20g玉米淀粉搅拌均匀，最后加入100g糯米粉，搅拌均匀，过筛到一个盘子中。保鲜膜封好，加入蒸锅中，水开后蒸20分钟
2
蒸好后的糯米糕，用勺子刮开。
3
用擀面杖捣成拉起擀面杖，糯米糕可以有拉丝效果，这样即可。切记，糯米很粘，如果粘手，手上沾点水就可以不粘手了。
4
拿出已经冷藏好的红豆丸子。
5
搓成长条。切成小团，切到粘水，这样不粘刀
6
将糯米搓开，加入红豆沙馅，包起来后，在椰蓉中打滚。搓开糯米的时候，手上粘开水，这样就不会粘手
7
完成的糯米糍，即食
8
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