椰香戚风（椰子油版）
简单
4人份
买了一大罐椰子油护发用，香味太诱人就拿来做了个戚风，意外的好吃(・∀・(・∀・(・∀・*) 6寸圆模一个
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食材清单
其他
- 15G白砂糖
- 30G椰子油
- 30G白砂糖
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 50G低粉
- 50G椰浆
- 几滴白醋
- 蛋白糊：
- 蛋黄糊：
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰子油和椰浆隔水加热至椰子油融化（椰子油低于25℃就会凝固）放在一边待用，蛋黄加15G白砂糖搅拌至白砂糖融化，然后加入椰子油与椰浆的混合液，搅拌均匀后筛入低粉，翻拌至看不见低粉的状态
2
蛋白中加几滴柠檬汁，打至粗泡，30G白砂糖分3次加进去，打至9分发。
3
将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀。然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀。
4
将做好的蛋糕糊倒入模具，在桌子上震个三四下，把内部的大气泡震出来，然后烤箱150℃，40分钟。
