圣诞糖霜姜饼
圣诞节就要来了，各种聚会时刻，送什么小礼物给亲朋好友呢？既美味又有圣诞气氛的姜饼自然是首选。但是素颜姜饼未免新意不足，那么不妨发挥自己的创意，用糖霜绘制出独一无二的姜饼，将麋鹿、圣诞老人、雪人、圣诞树、小雪花…将这些圣诞元素生动的呈现在饼干上吧。还可以与朋友一起制作，甚至带着宝宝一起来画。伴手礼不用去外面买，自己动手，让这个圣诞节更有意义。 姜饼部分，这个饼干属于硬脆型、不易碎，非常适合打包寄送给朋友。它不用打发黄油，适合磨牙，越嚼越香。 糖霜部分，经典的皇室糖霜配方中有糖浆、蛋白粉等配料，那种糖霜的确质感更好，但材料比较不易取得。这次选用了简单的糖粉+蛋白+柠檬汁的硬质糖霜，材料随手可得，简单方便。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 今年不花大价钱去餐厅，在家过正宗瑞典式圣诞节！ 晒出你的瑞典式圣诞大餐，赢宜家圣诞好礼！查看更多瑞典式圣诞大餐食谱：http://www.xiachufang.com/page/market/224/
食材清单
其他
- <姜饼>
- <糖霜>
- 135g纯糖粉
- 1g肉桂粉
- 1g豆蔻粉
- 1包 (重量0.5公斤)宜家PEPPARKAKA DEG姜饼面团
- 200g低筋面粉
- 20g蛋白
- 25g（视面团软硬适量增减）鸡蛋液
- 30g枫糖浆（或蜂蜜）
- 30g温水
- 30g纯糖粉
- 40g黄油
- 5g姜粉
- OR
- 数滴（视浓稠度增减）柠檬汁
- 适量色素
调味料
- 20g红糖
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
200克无盐黄油室温软化切小块，冬天天冷可以下面隔热水软化或者放微波炉叮几十秒，切不能化成液体哈！
加入糖粉摩擦，摩擦，不是，打发，打发。打发成浅黄色蓬松的状态。
分次加入两个鸡蛋，打发均匀。就是加一个打均匀，再加一个，打均匀。
分两次加入蜂蜜，打均匀
加入姜饼粉和小苏打，搅拌均匀
加入低粉，搅拌均匀，此粉量不固定，大家根据实际情况调整
揉成不粘手的面团，如果面团太大，分次擀平，擀成
5-
6cm的面片
用模子刻出形状，烤箱预热180度
烤10分钟，香味溢出，完成！
以上是姜饼制做过程
下面是糖霜的制做过程
盆中放入蛋清，筛入糖粉
打均匀，图中的状态偏稀了，一开始放的粉量比方子给出的少，后来我又加的粉，最后应该是200g左右
涂底色，不能太稀，会流淌而且颜色也不均匀，干了加柠檬汁，稀了加水，浓度需要自己调整掌握
用色素调出各种颜色，画起来吧！画线条用裱花袋剪小口描画，我能说我画功太差根本就放弃画线条了么。。。。这是我画了一半拍的
画功不好就撒装饰糖，绝对能补救！
