蔓越莓南瓜辫子面包
简单
4人份
家里还有一块南瓜存货，干脆揉到面团里去，烤个大面包 ps：此方改编了网上二狗妈的过程
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克水
- 克酵母
- 克黄油
- 南瓜
- 蜂蜜
蛋类
- 克蛋液
调味料
- 克砂糖
- 适量盐
谷物
- 克高筋面粉
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
230g南瓜切块上锅蒸熟
2
将蒸熟后的南瓜彻底晾凉，放入面包机
3
加入60g蜂蜜，180g水，7g酵母，450g高筋粉，50g低筋粉，6g盐，开启揉面功能
4
揉面十五分钟后，加入30g黄油，再肉30分钟
5
将揉好的面团放入温暖的地方自然发酵两倍大
6
我刚在了阳台，发酵了一下午（因为是冬天），发酵比较慢
7
将发酵好的面团分成三份，擀成长条状，放入蔓越莓干，从一边卷起
8
卷成三根同样大小的
9
将三根面辫成辫子，再发酵至变胖一倍，刷上蛋黄液和黑芝麻
10
烤箱预热180度，35分钟，面包上色后，盖上锡纸即可
