阿黎做的泡打粉版炸油条
简单
4人份
爸爸很爱吃油条，常常说配上一碗五谷豆浆or皮蛋瘦肉粥那是相当幸福的事。 这是无酵母版本的，有酵母的没那么脆。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克玉米油
- 265克水
- 3克小苏打
- 4克无铝泡打粉
- 500克中筋面粉
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡打粉、苏打、盐与面粉混合后，加入鸡蛋、油、水搅拌成团。只是成团，不用出膜，这不是做面包哦
2
面团揉好后整个面团抹上油，然后用保鲜膜贴面封好放入冰箱过夜。
3
记住，这是不用使劲揉的，稍微和成团了就行。
4
案板上撒一点面粉，然后面团擀成四放形，不用来回使劲擀，这是重点。
5
然后切条，可以单条炸，也可叠两层，然后中间用筷子压一下，拿住两头拉长即可
6
等油冒小泡了就可以下锅炸，这一小揪揪我是用来测油温的，冒起来了就是油温可以了
7
刚下去那会不要翻来翻去，等浮起来了再用筷子不断翻动。中火
8
颜色变深就差不多熟了
9
胖胖哒油条可以吃了，好想来碗皮蛋瘦肉粥配着吃
