蒸小米糕（宝宝辅食）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克小米
- 15克奶粉
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 5-6滴柠檬汁🍋
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米提前泡，最少4小时，建议泡一晚，容易打浆。
2
沥干水。
3
三个鸡蛋，分开蛋清和蛋黄。
4
蛋清加入柠檬汁，放冰箱冷冻几分钟，容易打发。
5
小米+蛋黄+奶粉+玉米油，放破壁机或者料理机一起打。
6
蛋清打发，细砂糖分三次加入。
7
打发到有小尖角就行了。
8
破壁机打好的小米浆。
9
把打好的小米浆和蛋白霜以炒菜翻炒的手法搅拌均匀。
10
注意快速，免得消泡。
11
倒入六寸模具，包上保鲜膜，冷水上锅蒸，大火转中火蒸30分钟，焖3分钟。
12
倒扣，晾凉后再脱模。
13
脱模后的小米糕。
14
😋绵密柔软，很好吃～
