抹茶蜜豆软欧
简单
4人份
抹茶＋红豆＋[表情] 型=这款甜蜜抹茶软欧 不用我多说什么，这是一款象征着爱情的面包 这款 带给你的除了味觉上的甜蜜，视觉上也同样很养眼 喜欢的就试试吧，拿去撩妹撩汉子我想应该挺好使。她（他）可以拒绝你，但却没有理由拒绝美味…
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食材清单
其他
- #馅儿料
- 100g蜜豆
- 10g黄油
- 200g高粉
- 3g干酵母
- 3g抹茶粉
- 40g老面（没有可不加）
- 60g水
- 80g奶
调味料
- 30g糖
- 3g盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、先来简单介绍一下蜜豆的做法
2
500红豆泡一夜
3
大火煮开后换水
4
水量将将没过红豆小火煮30分钟煮到豆子变软
5
加入砂糖300麦芽糖浆40
6
大火烧开后中小火煮到粘稠
7
加盐3g后放冷
8
此配方中等偏甜
9
做豆沙可用200-250砂糖豆子碾碎即可
10
2、面团揉到完全阶段28度发酵大约1小时
11
分割成两份后整形成椭圆形松弛30分钟
12
擀长后放入适量蜜豆（如果一次擀不长，可以再稍微松弛下再次擀开）
13
包起来，搓长
14
先整形成如图所示样
15
两头捏紧呈心形
16
二次35度发酵大约1小时，筛上面粉（中间可以晒上心形）
17
进烤箱190度上下火烤大约20分钟即可
