肉食控酷爱的重口味菜式【香辣红焖猪手】

简单 4人份

刚开始玩围脖的时候,围脖里的自我介绍栏写的是:爱DIY美食的吃货,肉食动物……所以,是的,我是一个不折不扣的肉食控。顿顿都离不开肉,是小罗对我的评价,而且我也一直贯彻得很到位。如果哪一餐没有肉,那是绝对不允许发生在我家的事,就算拆个伍餐肉罐头,也要坚决把餐餐不离肉这一宗旨坚持到底。 而烧一锅我最爱的红焖猪手,是我犒劳自己的最佳方式,经常在老公出差时烧上这么一锅,一个人窝在家里沙发上,端着用红焖猪手汤汁拌的米饭,一边看美剧,一边津津有味的啃着猪手,很快桌上就堆了一堆小山一样高的猪骨头,再风卷残云般的吃完米饭,舔着嘴边的汤汁,摸着圆鼓鼓的肚子,满足的躺在沙发上,啊~~~好满足! 这次的香辣红焖猪手,里面的调味料与各式香料都是一般家庭常备的几样,简单的组合一下,就能烧出很好次的猪手,相信肉食控们一定会爱上它的。

肉食控酷爱的重口味菜式【香辣红焖猪手】
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食材清单

其他
  • 10只干辣椒
  • 20ML老抽
  • 2只猪手
  • 2瓣蒜
  • 5ML醋
  • 8-10粒左右冰糖
蔬菜类
  • 适量姜片
  • 适量葱花
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

467.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

14.0 克

纤维

10.0 克

10.0 克

641.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪手洗净,放入烧开的水中,氽烫2分钟,捞出冲洗干净,沥干水份备用,蒜去皮拍破。

2

待锅中的油烧至七成热时,下葱花,姜片,蒜碎,干辣椒爆出香味。

3

放入猪手翻炒2分钟,加入老抽炒匀,倒入开水,浸到猪手表面即可。

4

加入冰糖后盖上盖子,小火焖1小时,最后再放盐和醋焖十分钟即可(如果此时的汤水比较多,可以开大火收收汁),装盘时点缀少许葱花。

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