尖椒豆腐酿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250克豆腐
- 4个尖椒
- 50克海米
- 料酒
- 胡椒粉
- 面包糠
- 食用油
- 鸡精
调味料
- 盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐用勺子碾碎
2
尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段
3
虾米温水泡发至软，剁成碎末
4
碾碎的豆腐加虾米碎加葱姜碎和鸡蛋一个，添加适量食用油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉搅匀
5
把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平
6
把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层鸡蛋液，然后裹层面包糠
7
锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅
