暴香西兰花炒肉
简单
4人份
少油营养的美食，西兰花营养价值丰富，它里面矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。它的含水量高达90%以上，而热量较低，是减肥佳菜。猪瘦肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。配有含维生素C的胡萝卜，整道菜都是美味且营养价值不可估量的，更重要的是它的做法简单。
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食材清单
其他
- 250g猪瘦肉
- 一个西兰花
- 一勺芝麻
- 一瓣蒜
- 六个小红辣椒
- 半个胡萝卜
- 少量料酒
- 少量生抽
- 少量蚝油
- 少量醋
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將西藍花切成小朵，胡萝卜切成薄片，豬瘦肉切成片，蒜切片，姜切片
2
锅中倒入水烧开，将西兰花和胡萝卜放入水中灼熟，捞出控水，备用
3
锅中倒入少量油，待油热放入姜蒜和小红辣椒，然后爆炒出香味后放入瘦肉，将瘦肉炒熟后将灼好的西兰花和胡萝卜倒入锅中和肉片一起翻炒，调小火加生抽，醋，盐，料酒，蚝油，然后继续翻炒。
4
待锅中菜都入味后撒些芝麻，翻炒均匀后盛出，即可享受美食啦
