斑斓冰露

简单 4人份

之前在甜品店喝过一次斑斓冰露,味道很特别,所以自己买了斑斓叶回来自己做。 1.一直以为外面店里浮在冰露上的是西米,今天一试,发现西米会沉下去,请哪位大神指教一下,究竟是什么才能浮在水上?不过放西米增加咀嚼感也是不错的哦! 2.在外面喝的时候颜色更深,估计也是叶子放的更多。所以想要更浓郁的味道,可以多放叶子,反之亦然。

斑斓冰露
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食材清单

其他
  • 适量冰块
  • 适量小西米
  • 适量斑斓叶
  • 适量水
调味料
  • 适量冰糖

营养成分

热量

245.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

9.0 克

3.0 克

438.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备斑斓叶适量,去除叶片发黄的部分,用清水洗干净

步骤 1
2

用盐水浸泡一会去除农药(参考清洗蔬菜,呵呵),过水沥干备用

步骤 2
3

同时,可以将西米煮好备用。

步骤 3
4

将叶片剪成两指宽,放入料理机(我没用料理机,用的豆浆机)。加水,刚刚没过叶子就行。

步骤 4
5

打成汁

步骤 5
6

过滤出来大约一碗

步骤 6
7

用奶锅加热至沸腾,加入适量冰糖调味。(疑惑,究竟是加热的原因,还是加糖的原因,斑斓汁颜色变浅了,绿色的杂质聚拢浮起来了。)

步骤 7
8

再次过滤

步骤 8
9

加入煮好的西米,冰块,可以享用啦!

步骤 9
10

此图为我在甜品店喝的

步骤 10

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