千层小麻花
简单
4人份
非常简单 非常脆 再加上一点白糖 完美了 之前吃过一种麻花 是发面的 吃起像油条样 软软的 不太喜欢 所以自己改良了下 量需要的也可以翻倍
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 55克水
- 60克面粉
- 根据口味加白糖
- 水油皮
- 油酥
肉类
- 30克猪油
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把油酥材料混合一起 揉成团 多揉几下 面团的韧性要好点 擀的时候不容易露馅
2
把水油皮材料加一起 揉成团 我一般用普通面粉 我这人太懒 不想分太多品种
3
像包包子一样包起 收口向下
4
把水油皮擀成大饼状 不需要太薄 把油酥放中间 像包包子一下包好 收口向下 擀开 从头卷起卷到尾 擀开再卷一次 然后把中间用手指按下两头翘起的向中间按 擀成饼 像做蛋黄酥一样
5
用一根筷子做固定 然后用刀切条
6
反方向搓
7
搓开然后对折 中间就会自动卷起 然后再反方向搓一次 卷一次 收口捏紧 可以粘点水 免得一炸就开了 油烧热下锅炸 全程小火 炸好的过滤控油 撒点白糖 热的麻花白糖不会掉很多 非常脆
8
非常棒 忍不住吃了两个
9
宝宝很爱吃
