想要牛肉嫩,1⃣️、一定要横切,切断肌纤维才好咬;2⃣️、腌制的方法一定要正确,去腥入味的调料先放,抓匀腌制入味后,再放淀粉抓至上浆,最后一定要拌油,水分才锁得住,炒出来的牛肉才嫩滑不柴;3⃣️、火候很重要,大火,牛肉片变色就赶紧放配料,快手翻炒出锅,不要怕炒不熟,牛里脊很好熟的,动作慢了就炒老了
329.0 卡
23.0 克
15.0 克
68.0 克
6.0 克
2.0 克
580.0 毫克
B,A
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息
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