腐竹黄瓜拌木耳
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- #主料
- #泡发腐竹
- #调味料
- 0.3根胡萝卜
- 1.5大勺糖
- 1大勺辣椒油
- 1小勺香油
- 1根黄瓜
- 2大勺生抽
- 40g腐竹（干）
- 7g木耳（干）
蔬菜
- 10g蒜末
蔬菜类
- 10g葱花
调味品
- 0.5小勺盐
- 2大勺醋
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
快速泡发木耳。干木耳倒入温水，盖上保鲜，泡发20分钟。
2
快速泡发腐竹。干腐竹倒入温水，放入
3
5小勺的盐，盖上一个盘子压住干腐竹，泡发40分钟。
4
水烧开，放入切好块的腐竹，木耳，焯水2分钟，过凉水（需是凉白开或纯净水）备用。
5
继续放入胡萝卜丝焯20秒捞出，过凉水（需是凉白开或纯净水）备用。
6
黄瓜拍扁，斜切成块。
7
黄瓜、木耳、腐竹、胡萝卜依次放入碗中，放入葱蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油搅拌均匀即可。