腐竹黄瓜拌木耳

简单 4人份

时间:约15-20分钟 难度:零厨艺✌️ 份量:2人份

腐竹黄瓜拌木耳
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食材清单

其他
  • #主料
  • #泡发腐竹
  • #调味料
  • 0.3根胡萝卜
  • 1.5大勺糖
  • 1大勺辣椒油
  • 1小勺香油
  • 1根黄瓜
  • 2大勺生抽
  • 40g腐竹(干)
  • 7g木耳(干)
蔬菜
  • 10g蒜末
蔬菜类
  • 10g葱花
调味品
  • 0.5小勺盐
  • 2大勺醋

营养成分

热量

623.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

7.0 克

16.0 克

285.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

快速泡发木耳。干木耳倒入温水,盖上保鲜,泡发20分钟。

2

快速泡发腐竹。干腐竹倒入温水,放入

3

5小勺的盐,盖上一个盘子压住干腐竹,泡发40分钟。

4

水烧开,放入切好块的腐竹,木耳,焯水2分钟,过凉水(需是凉白开或纯净水)备用。

5

继续放入胡萝卜丝焯20秒捞出,过凉水(需是凉白开或纯净水)备用。

6

黄瓜拍扁,斜切成块。

7

黄瓜、木耳、腐竹、胡萝卜依次放入碗中,放入葱蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油搅拌均匀即可。

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