葱香油酥烧饼（电饼铛版）
简单
4人份
这次换成了一种做法，改成了半发面的葱香油酥烧饼，依旧用的电饼铛，方便简单。 如果有烤箱的话也可以用，饼芯中空可能会更酥，喜欢的宝宝可以尝试下！ 相比普通的油酥烧饼，葱油口味的香气更浓，不停的从电饼铛里飘出来，还没出锅就已经垂涎三尺了哈哈哈~
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食材清单
其他
- #葱油酥（10个量）：
- #饼皮（10个量）：
- 100g普通面粉
- 250g温水（30-40度）
- 400g普通面粉
- 50g食用油
- 5g酵母
- 适量芝麻
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 6g盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用一点温水调开，水温用手试一下温和即可，和匀后的酵母加入面粉中。
2
再将温水加入面粉中，边倒边搅拌成絮状。
3
揉成光滑的面团，覆盖上保鲜膜，静置一个小时。
4
香葱切段，放入锅里加油小火慢炸，炸至金黄色捞出，过滤留下葱油。
5
将葱油从面粉中间位置倒入，揉匀。
6
加入盐和切好的香葱末揉匀。
7
覆盖上保鲜膜，静置松弛十分钟，制成葱香油酥。
8
面团醒好后分割成大小均等的10个小面剂。
9
包上葱香油酥，揉成团。（图中少揉了一个，后来又补上了）
10
擀成长条，折三折，再擀成长条，再三折，再擀，再三折，一共擀、折三次。覆盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
11
按平擀成长条状，表面刷一层清水，沾上芝麻，再松弛十分钟。
12
松弛过后，将电饼铛预热，烧饼两面各涂抹一层食用油，放入电饼铛。
13
大约4分钟后，一面烙黄后翻面，再烙4分钟，两面金黄即可出锅了。
14
外焦里酥，层层葱香扑面而来，好了，开动吧~
