泡菜 泡菜 泡菜
简单
4人份
从准备到吃完第一批继续放菜，一定无油，无油，无油，无油
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 120-150克海盐/泡菜盐
- 2个八角
- 2升矿泉水
- 2片香叶
- 你喜欢的一切可以做泡菜的菜
- 泡菜水用料如下
- 白萝卜
- 豇豆
- 高度白酒
蔬菜
- 圆白菜
调味品
- 6颗冰糖
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我只喜欢这三样，没有买到小米椒，所以就这三样菜，自己做就是喜欢吃啥就放啥，芹菜小米椒红萝卜胡萝卜仔姜都可以。
2
无油操作洗净所有的菜，然后放在阳台上尽量晒干水份。
3
泡菜水原料大火煮开，然后小火20分钟。泡菜水咸度衡量标准:尝一点点，齁了就对了。煮好以后放凉。
4
泡菜瓶洗净晾干，然后倒进白酒转圈消毒，倒出。
5
将菜按顺序码放，时间长的放在最下面，短的最上面，基本上豇豆＞白萝卜＞圆白菜
6
由于没有买到鲜的小米椒，最上面放了三个干辣椒。然后倒进泡菜水
7
最后用高度白酒封口。
8
没有泡菜坛子，买的这种可以透气的泡菜专用玻璃瓶
9
盖好盖子，每天想着放气，大概一个星期就可以吃圆白菜了。萝卜大约十天，豇豆十二天左右。
