蕃茄🍅黄鱼豆腐汤-新手也能煎好鱼肉细致的黄鱼技巧
简单
4人份
黄鱼蕃茄🍅豆腐汤 黄鱼肉质细嫩味道鲜美，这次煮黄鱼不用再只是干煎啦😉也可以把它煮成一道🥣汤，一样有干煎的香味，还有好喝的白汤唷❤️ 黄鱼不好煎，肉质比较细致，在这里我沾了蛋液再下锅煎至，记得用小火慢慢煎至焦香。😋 —————————— 准备食材🧄 1.黄鱼一条 2.姜3片 3.豆腐一盒 4.蕃茄🍅半颗 5.料酒少许 6.一颗全蛋 作法流程⏰ 1.黄鱼洗净倒入一些米酒，两面抹盐静置15分钟。 2.取干煎的厨房纸巾🧻两面吸干水分。 3.将全蛋打散，鱼的两面沾上蛋液。 4.热锅冷油姜片下，小火待姜片爆香后，鱼从锅边滑下。 5.盖锅盖至4分钟，再翻面盖锅盖4分钟（不要一直翻动鱼煎至鱼两面焦香）。 6.倒入滚烫热水，待水滚后，放入蕃茄🍅跟豆腐。 7.煮约2分钟关火起锅，豆腐先盛到盘子🥏里，鱼铺在上面，汤在倒入，洒上一些葱花跟胡椒粉，完成✅ 制作时间⌚️约30分钟 难度 1颗星🌟 #我的美食日记 #自制美食 #黄鱼汤
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块豆腐
- 1条黃魚
- 半个西红柿
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1根小葱
- 1根香菜
- 3片姜
调味料
- 少許盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.黄鱼洗净倒入一些米酒，两面抹盐静置15分钟。
2
2.取干煎的厨房纸巾🧻两面吸干水分。
3
3.将全蛋打散，鱼的两面沾上蛋液。
4
4.热锅冷油姜片下，小火待姜片爆香后，鱼从锅边滑下。
5
5.盖锅盖至4分钟，再翻面盖锅盖4分钟（不要一直翻动鱼煎至鱼两面焦香）。
6
6.倒入滚烫热水，待水滚后，放入蕃茄🍅跟豆腐。
7
7.煮约2分钟关火起锅，豆腐先盛到盘子🥏里，鱼铺在上面，汤在倒入，洒上一些葱花跟胡椒粉，完成✅
