菠菜汁春饼
其实每一年的立春. 我吃春卷比较多. 不过.我喜欢这个春饼. 名副其实的：咬春. 还有. 我家有一个不愛吃蔬菜的娃. 我只能经常把蔬菜汁. 加到她会吃的东西里. 比如这个菠菜春饼. 她一开始就是说她只吃肉.. 我在忙活的时候. 她跑过来说. 老妈.两败俱伤了.. 啥？ 我把饼和肉都吃完了..( ´▽｀)
食材清单
其他
- #其它材料
- 170克普通面粉
- 190克菠菜叶
- 40克水
- 少许食用油
- 适量京酱肉丝
- 适量胡萝卜丝
- 适量豆芽
- 适量鸡蛋皮丝
蔬菜
- 适量黄瓜丝
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
菠菜洗净，开水烫软，捞出冲凉。胡萝卜土豆切丝备用。
菠菜控干水份，用破壁机打成泥状。
倒出菠菜泥，过滤一下，破壁机加入少许水，再打一下，倒出菜汁。
取过滤后的菠菜糊260克，微波炉加热至烫手（70度左右）加入面粉和糯米粉➕盐2克，搅拌成团，稍稍冷却一下，揉至面团光滑（有点烫手，最好机器揉哦），盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
面团静置的时候，我们把馅料炒一下。预热锅具，我今天用的是适盒多功能料理锅，开最大功率，加少许油，先倒入胡萝卜丝翻炒一下，再倒入土豆丝继续翻炒，加盐 糖 鸡精，炒匀出锅。土豆丝建议炒生一些，这个是从老中医那里学来的，有益健康哦！
静置好的面团擀皮长条，切成大小均匀的小剂子，精致版的小剂子大约8～10克一个。其实大小可按自己喜好就行～
小剂子稍稍搓圆，加一点点油防粘。
擀成薄薄的圆饼形状（薄薄的好吃哦）。
适盒多功能料理锅，开到最大功率，预热一会儿，开始烤饼咯。关键点：烤至二面变色，微微鼓起即可，不要煎烤的太久哦，饼会很硬很难吃。
也可以爽爽的做成大大的煎饼😄
卷上胡萝卜土豆丝，或你自己喜欢的馅料。
饼的大小可随意，关键是薄薄的，嫩嫩的。像我这样一次可以多做一些备货～关键点是：吃的时候蒸一下，这个时候软软韧韧的，再包上馅料…试试就知道有多诱人了！
我一边做一边忍不住偷吃了好几个…😄
