嘿嘿小卷
简单
4人份
一定要看最后的小贴士！！ 把最重要的先写到前面哈 1.一共需要60g黑芝麻粉 2.一个蛋分开用 蛋清留下做内馅儿要用 不要都加在开始揉的面团里阿～也不要丢掉 最后一定要看小贴士阿！！
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食材清单
其他
- 155g水
- 15g（剩下刷表面）蛋清
- 15g蛋黄
- 15g黄油
- 240g高筋粉
- 25g黑芝麻粉
- 35g黑芝麻粉
- 3g酵母
- 黑芝麻内陷部分：
调味料
- 15g糖
- 2g盐
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最先一步 磨出共60g熟*黑芝麻粉备用
2
（如果是现成的黑芝麻粉跳过此步）
3
除黄油外 面团用材料揉至扩展状态
4
加入黄油 揉至完全状态
5
室温一发一小时左右 面团戳洞不回缩为准
6
分成6-8份 排气并搓成水滴状 盖保鲜膜松弛10分钟（这10分钟有事情做）
7
利用面团松弛的时间调和内陷
8
把剩下的黑芝麻粉35g和糖混合均匀
9
加入蛋清完全混合均匀 内陷完成
10
图短了-_-#
11
1.水滴型再搓长 擀开（小臂长度）抹到2/3处 剩下1/3（也就是最后一圈不要抹）
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2.开始的地方可以涂抹稍厚 越向下越薄最好
13
整形完毕后 放在38度左右二发 大概40分钟
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二发后 烤箱预热180度
15
同时在表面刷剩余蛋清 可以点缀黑芝麻
16
180度 25分钟左右
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用上次图（点缀的蔓越莓碎）
