青椒塞肉,小时候家里来客时的大菜。试一试,能否还原妈妈的味道?
377.0 卡
16.0 克
27.0 克
81.0 克
1.0 克
12.0 克
142.0 毫克
B,A
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
备料:
1.葱姜蒜切细备好;
2.青椒去蒂去籽,注意保持整个不破;
3.肉糜切细后,打一个鸡蛋,加葱、料酒、蚝油、生抽、老抽、淀粉、盐、糖等,搅拌均匀,腌制1小时。
用小勺将肉糜塞入青椒。
热锅冷油,然后调中火,将青椒在油锅中煸一下,至外皮略变色。
加少量水,水与青椒平。
加生抽、老抽、糖、生姜、大蒜等调料,大火烧开后,调中火。
将青椒口朝下,使肉糜吸收汤汁。
待汤汁浓稠,撒上葱花,出锅啦!
1.也可在撒葱花前加一点点红醋,酸酸甜甜,味道更佳;
2.蘸汤汁吃味道更浓郁。