儿时味道之青椒塞肉

简单 4人份

青椒塞肉,小时候家里来客时的大菜。试一试,能否还原妈妈的味道?

儿时味道之青椒塞肉
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺小麦淀粉
  • 1勺蚝油
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2勺老抽
  • 3两肉糜
  • 3瓣大蒜
  • 4个青椒
蔬菜类
  • 2根小葱
  • 3片生姜
调味料
  • 半勺糖
  • 少许盐

营养成分

热量

377.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

81.0 克

纤维

1.0 克

12.0 克

142.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

备料:

步骤 1
2

1.葱姜蒜切细备好;

步骤 2
3

2.青椒去蒂去籽,注意保持整个不破;

步骤 3
4

3.肉糜切细后,打一个鸡蛋,加葱、料酒、蚝油、生抽、老抽、淀粉、盐、糖等,搅拌均匀,腌制1小时。

步骤 4
5

用小勺将肉糜塞入青椒。

步骤 5
6

热锅冷油,然后调中火,将青椒在油锅中煸一下,至外皮略变色。

步骤 6
7

加少量水,水与青椒平。

步骤 7
8

加生抽、老抽、糖、生姜、大蒜等调料,大火烧开后,调中火。

步骤 8
9

将青椒口朝下,使肉糜吸收汤汁。

步骤 9
10

待汤汁浓稠,撒上葱花,出锅啦!

步骤 10
11

1.也可在撒葱花前加一点点红醋,酸酸甜甜,味道更佳;

步骤 11
12

2.蘸汤汁吃味道更浓郁。

步骤 12

猜你喜欢

干炒牛河(家庭版)
干炒牛河(家庭版)
查看详情
辣子鸡
辣子鸡
查看详情
红烧排骨
红烧排骨
查看详情
红烧带鱼
红烧带鱼
查看详情