番茄奶酪包（玉米奶酪馅儿，一次发酵）
简单
4人份
酸甜番茄，加上奶酪、香草，值得拥有 方子来源《孟老师的100道面包》，内容有调整改动 方子是五个的量，还是一次发酵搞定
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （装饰部分）
- （馅儿部分）
- 10g无盐黄油
- 1只番茄
- 200g高筋面粉
- 2g酵母粉
- 30g蛋白
- 40g甜玉米粒（熟）
- 50g切达奶酪丁
- 5片奶酪片
- 80g水
- 少许黑胡椒粉
- 新鲜叶子沥干水份切碎香草碎
调味品
- 10g番茄酱
调味料
- 1.5g盐
- 25g细砂糖
谷物
- 面团部分
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团部分按照顺序放入面包机，揉45分钟左右
2
取出面团，盖保鲜膜静置15分钟
3
内馅、面团均分成五份，包入内馅，滚圆再静置10分钟
4
面团按扁，边缘用剪刀或者刀片，做出四个切口，切口长约2厘米
5
（图片是书上的）
6
面团表面刷一层蛋液，依次放置奶酪片，番茄片，香草碎，少许黑胡椒
7
放入预热好的烤箱，175度，中下层，中下火25分钟，再转200度上火，烤3-5分钟，注意火候
