儿时的味道---大白兔奶糖蛋糕奶油卷
简单
4人份
大白兔奶糖对于很多小伙伴来说都是儿时的记忆，奶糖含在嘴里，一股浓郁的奶香味迅速 席卷你的整个味蕾。 奶糖小时候吃的多了，那么用大白兔奶糖做成的蛋糕卷，你们又吃过了吗？柔软的蛋糕胚裹上满满的大白兔奶油馅料，奶油馅料添加了大白兔奶糖，让馅料尝起来有更丰富的口感，奶香味十足呢！
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食材清单
其他
- #大白兔卷心奶油馅料
- #大白兔奶油
- 100g大白兔奶油
- 150g淡奶油
- 150g牛奶
- 175g蛋白
- 250g淡奶油
- 2g香草膏
- 30g色拉油
- 75g低粉
- 8粒大白兔奶糖
- 适量柠檬汁
肉类
- 70g牛奶
蛋类
- #蛋糕卷
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油、牛奶、大白兔奶糖一起煮开搅拌均匀，然后降至常温，用保鲜膜包起来放进冰箱中冷藏4~6个小时。
2
冷藏好的大白兔奶油馅料和淡奶油一起拌匀打发至5分发，放进冰箱中冷藏着。
3
接下来我们做蛋糕卷部分，色拉油和牛奶加热到60度左右，然后加入糖搅拌至糖化。
4
将低粉、奶粉过筛倒进牛奶液体中，翻拌均匀。蛋白打至小弯钩的状态，然后和牛奶糊翻拌均匀。
5
翻拌均匀后，倒入烤盘中，抹平整，轻震入炉，烤箱上火165度下火140度烘烤20分钟左右。
6
蛋糕出炉后，等蛋糕卷冷了以后，将做好冷藏好的奶油馅料拿出来，抹在蛋糕卷上，然后将它卷起来，大白兔蛋糕卷就完成啦！
