宝宝辅食~无糖红枣窝窝头

简单 4人份

适合2岁半~3岁以上的宝宝吃,没有添加糖,全靠红枣的甜味来调节,大人也喜欢的一款主食吧。口感上既不像传统窝窝头那么干,又非常有嚼劲,像呛面馒头,我们南方人喜欢的口感。

宝宝辅食~无糖红枣窝窝头
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2茶匙酵母
  • 120克玉米面
  • 160克水
  • 180克中筋面粉
  • 4颗(40克)大红枣

营养成分

热量

762.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

10.0 克

4.0 克

191.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

主锅先加入水170克,再加入剩下的食材,中筋面粉180克、玉米面120克、酵母1/2茶匙、去核红枣40克,设置30秒/速度3逐渐增加到6混合。

2

混合好的状态。

3

然后揉圆放入一个较大的容器发酵到1倍到1.5倍大,无需像馒头那么大。

4

发酵后分割为8份(约65克/个,具体看发酵大小)面团如果有点稀就加一点干的玉米粉协助造型,右手大拇指戳进面团,左手转动面团,再用手团圆。

5

整形后,面团表面不是很光滑,是正常的,放入提前刷过油的蒸锅组里。

6

主锅加入500克水,冷水上锅,设置25分钟/V档/速度1烹煮。

7

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