青椒塞肉超简单
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一克花椒
- 一勺十三香
- 一勺老抽
- 一勺耗油
- 一勺鸡精
- 五个（不想吃太辣可以不放的）干辣椒
- 五个青椒
- 四瓣蒜
- 适量姜沫
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
肉类
- 适量肉沫
调味料
- 一勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①肉沫里加入姜末，盐，胡椒粉，料酒，一勺清水用手抓匀，顺着一个方向搅动，摔打上劲
2
②碗中打入一个鸡蛋打散倒入肉馅中，继续顺着一个方向搅动，摔打，再加入一把淀粉继续搅动摔打上劲2到3分钟备用
3
③将青椒洗净去蒂，我这个青椒比较小，长一点的可以切两段，将肉馅塞到青椒中，用手塞就可以，尽量塞满一点
4
④塞好后，将露肉馅的一端粘上淀粉，将蒜拍扁备用 ⑤锅中烧宽油，五成热下入青椒，炸两分钟的样子，青椒表皮起皱捞出控油备用
5
⑥锅中留少许油，下入蒜，干辣椒炒出香味再加入少许花椒快速翻炒，再加入多些清水，老抽，耗油，盐，鸡精，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺十三香，再放入炸好的青椒，盖盖焖十分钟左右就可以出锅啦
