糖醋胡萝卜排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1根胡萝卜
- 2勺生抽
- 3勺醋
- 4勺红糖
- 500克排骨
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨切小块焯水，沥干水备用。
2
热锅，加少许油，放入姜片炒香。加入排骨，中小火把排骨煎到两面发焦黄色。
3
这样可以尽量把排骨的油脂煎出来，吃起来口感也更好。
4
加入4勺红糖，和排骨一起炒。
5
这一步用红糖，这样不用像白糖一样炒糖色，颜色也不会差太多，是省时省力的懒人做法。
6
炒到糖基本融化，加入一勺料酒，两勺生抽，三勺醋。翻炒均匀，再加入没过排骨的热水，小火盖盖煮。
7
煮到水少了一半，加入切块的胡萝卜，继续小火煮到水基本收干。
8
这个时候排骨和胡萝卜都是用筷子可以轻松戳进去的状态。开盖大火收汁就行啦。
