【秋天滋补】活血补气，浓香温补台式麻油鸡
简单
4人份
今儿楠瓜姐给大家介绍一份综艺《中餐厅》赵薇所做的一道网红菜--麻油鸡。 麻油鸡是一道中国名肴，属于川菜。按照地方风味分两种：川式麻油鸡（四川风味）；台式麻油鸡（台湾风味）。 它是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。 现在开始动手做菜吧！
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食材清单
其他
- 适量米酒
- 适量麻油
肉类
- 适量鸡腿
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料
2
鸡腿砍成块状，备用。
3
锅底铺满芝麻油，油温7成热后放入姜片和葱头，爆出香味。
4
加入鸡块翻炒均匀。
5
把鸡肉炒至微微焦黄，再加入白糖，米酒，水，大火煮开，小火收汁。
6
收汁后，加入盐和酱油，翻炒均匀。
7
开吃
