肉末炒煎豆腐
简单
4人份
超下饭，其实跟肉末炒豆腐差别不大，但我喜欢吃大块煎过的豆腐，有口感一点，煎过的豆腐外面脆脆的，里面嫩滑
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2只干红辣椒
- 2小块蒜头
- 生粉
肉类
- 500g猪肉
蔬菜
- 3块豆腐
调味料
- 1勺糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煎豆腐前，我会用热水冲洗下买回来的豆腐，晾干后锅里放一点点油，把豆腐平放，小火煎好一面呈金黄色反过来煎，煎豆腐时底下边边起小泡泡就可以了
2
把煎好的豆腐上盘
3
把事先切好蒜头爆香后，放入肉末和干红辣椒一起炒，炒到肉末变白，加入酱油，糖，料酒，蚝油翻炒，最后用小碗生粉加点水混匀，倒进锅里翻炒两下形成浓稠芡汁
4
把炒好的肉末淋在煎好的豆腐上面，完成
5
一个人的午餐，开吃
