绝佳补汤-土豆焖牛腩
简单
4人份
本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com分享：在这寒冷的天气里温暖的汤水最是滋补人，为大家推荐一款我家冬季常喝的汤——土豆番茄牛腩汤。周姳妡一
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食材清单
其他
- 土豆
- 料酒
- 牛腩
- 生抽
- 番茄
- 胡椒粉
- 胡萝卜
蔬菜类
- 大葱
- 姜
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉泡一下水，去血水，洗净切块
2
锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段
3
锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟（我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间）
4
这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块
5
半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖。
6
半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了。继续炖10多分钟。加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀
