绝佳补汤-土豆焖牛腩

简单 4人份

本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com分享:在这寒冷的天气里温暖的汤水最是滋补人,为大家推荐一款我家冬季常喝的汤——土豆番茄牛腩汤。周姳妡一

绝佳补汤-土豆焖牛腩
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食材清单

其他
  • 土豆
  • 料酒
  • 牛腩
  • 生抽
  • 番茄
  • 胡椒粉
  • 胡萝卜
蔬菜类
  • 大葱
  • 香菜
调味料

营养成分

热量

331.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

4.0 克

12.0 克

727.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉泡一下水,去血水,洗净切块

2

锅内放冷水,放牛肉,焯水捞出、姜切片、葱切段

3

锅中放适量清水,将焯好的牛肉放入,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,大火煮开之后,转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅,如果普通的砂锅,可适当延长时间)

4

这时候,土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块

5

半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜,继续炖。

6

半小时后将剩下的番茄放入,这时候就不要加盖限压阀了。继续炖10多分钟。加少许盐和胡椒粉调味儿即可,喝的时候放香菜点缀

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