鱼酥盖饭
简单
4人份
肉松、肉酥等食物赋予了肉类不一样的口感和味道，因为滋味鲜美，酥香可口，是很多小朋友的‘拌饭神器’。今天和大家现做一道原汁原味的鱼酥，将鱼块蒸熟碾压后小火炒至微微酥脆，不论是拌饭还是拌粥都会特别鲜美可口。相比于为了保质期更长，往往添加大量添加剂的鱼松鱼酥，自己在家做就放心得多了，并且简单方便，轻松就能完成。
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食材清单
其他
- 1小碗熟米饭
- 1片柠檬
- 3g淡味黄油
- 4g冰糖
- 适量植物油
- 适量海苔
海鲜
- 250g三文鱼
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼冷水上锅，水开后大火继续蒸5分钟。
2
蒸熟后掰成小块。
3
加入3g黄油和几滴柠檬汁，抓匀备用。
4
黄油和柠檬汁都可以去除鱼腥味，并且加入黄油后，炒出来的鱼肉更加酥香可口。
5
热锅少油，放入少量冰糖，小火炒至冰糖融化成焦糖色。
6
加入三文鱼，小火不断翻炒。
7
加入2g盐，继续翻炒至三文鱼水份收干，变得焦脆。
8
如果宝宝的饮食当中还没引入盐，则不需要加。
9
盛出，加入煮好的米饭中。
10
撒上海苔碎，即可开吃。
