地三鲜（不油炸）
简单
4人份
疫情期间，整天在家捣鼓吃的，看到家里有土豆，茄子，和青椒，就想着做个地三鲜。正好看到个美食博主分享的一道地三鲜，感觉方便，简单。试着做了下，还不错，特别下饭！我的减肥大业又得耽搁了😂有一点不同的是美食博主用的一个工具是微波炉，我家没有微波炉，就试着用烤箱，感觉也不错。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 1个青椒
- 1克味精
- 1勺料酒
- 2勺淀粉
- 2滴香油
- 3勺生抽
- 5瓣蒜
- 半勺黄豆酱
- 小半碗清水
- 适量油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 2克盐
- 2克糖
谷物
- 半勺米醋
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜切碎
2
土豆、茄子、青椒切条
3
调汁：葱姜蒜放进去，3勺生抽，半勺黄豆酱（可不放），半勺米醋，1勺料酒，盐2克，糖2克，味精1克（可不放），淀粉2勺，香油2滴，清水小半碗
4
土豆条放入烤箱，200℃，5分钟，大概3分熟的样子可以拿出来。
5
茄子条放入烤箱，200℃，7分钟
6
平底锅放入适量的油
7
放入土豆，煎出微黄的样子，然后放入茄子
8
放入茄子一起煎
9
之后放入青椒翻炒几下，把前面调好的酱汁倒入翻炒几下
10
出锅，开吃！
