美味双耳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水发银耳
- 10克焙好芝麻
- 150克山楂糕
- 150克水发木耳
- 25克芝麻油
- 25克辣椒酱
- 25克香菜
- 2克味精
- 2克花椒粒
- 50克黄瓜
- 5克葱丝
蔬菜
- 5克大蒜茸
蔬菜类
- 5克姜丝
调味品
- 150克白糖
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄瓜洗净，去皮，切成小菱形片；香菜洗净，切成2厘米长的段；黑木耳摘洗干净，撕开；再把黄瓜、黑木耳用开水焯透，捞出，用冷水过凉，控干水后，入盘一边
2
炒勺烧热放芝麻油，煸炒花椒粒，炸糊后捞出，放葱丝、姜丝、大蒜茸、辣椒酱炒匀，出勺浇在黑木耳上，扣碗稍焖片刻，打开，撒上香菜段，味精，拌匀，放盘一边
3
把山楂糕切成小块；把银耳去根，洗净，大朵的撕开，用开水烫一下，放盘另一边
4
炒勺放500毫升清水浇开，加白糖、冰糖溶化后，撇去浮沫，倒在银耳上，上面放山楂片，即可
