无泡打粉华夫系列3—红豆麻薯华夫饼
简单
4人份
这几天对华夫饼痴迷了！昨晚做了十二个红豆华夫饼，刚烤出来是外脆里筋道，放量后就全剩筋道了，那也不能阻挡挑剔的老公下班到家一口气吃下三个。哈哈哈！
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食材清单
其他
- 1.5克干酵母
- 100克水
- 100克蜜豆或红豆馅
- 15克玉米淀粉
- 170克面粉
- 1个鸡蛋
- 55克糯米粉
- 5克食用油
- 60克牛奶
- 麻薯材料
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料揉至三光，发酵2倍大。
2
麻薯材料拌匀，上锅蒸20分钟
3
加5克无味的食用油揉匀至全部吸收
4
分十二块
5
面团发酵后排气分十二小块
6
面皮包麻薯包红豆馅，也就是套三环，哈哈哈，忘记拍红豆馅了。我是蜜豆+红豆沙，之前做的一样剩一点，混着就用了
7
华夫饼机预热完成。将包好的饼坯摁扁放进华夫饼模具，扣盖烘烤
8
3-4分钟，完成一个
9
又是闺女帮忙大晚上试吃，反馈好吃，要是能再甜一点就完美了。
