传统手工花生糖
简单
4人份
儿时的味道里，一定少不了黑芝麻花生糖。浓浓的黑芝麻香，酥脆的花生瓣儿，微甜不腻口，酥脆却不粘牙，传统的手工制作，最让人回味了！ 马上就要春节了，传统的黑芝麻花生糖一定学会哦~给家人一份意外的惊喜
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食材清单
其他
- 120g水
- 150g麦芽糖
- 15g黄油
- 240g熟花生
- 90g熟黑芝麻
调味品
- 100g细砂糖
- 3g海盐
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生与黑芝麻倒入烤盘放入烤箱保温（上下火100度，待到使用即可）；
2
不粘锅内倒入水、麦芽糖和细砂糖；
3
不粘锅内继续加入黄油和海盐；
4
先大火熬沸后转小火熬至150度（请一定使用烘焙专用烘焙计观察熬糖温度，熬糖过程无需搅拌）；
5
待熬至150度后，倒入花生和黑芝麻搅拌均匀；
6
搅拌均匀后倒入不粘烤盘，开始整型（此时花生糖特别粘且烫手，需带一次性不粘手套哦）；
7
刚刚熬好的花生特别柔软，趁有温度赶紧整型；
8
因为是熬糖的，所以花生不需要完全冷却，只要固型就可以开始切小块了，然后不要重叠放，再放凉后单独包装就好啦！
