豆浆冰淇淋
简单
4人份
用豆浆代替牛奶的冰淇淋，口感顺滑依旧，香味浓郁不减分。做法结合了文琦和凉酱的方子。
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食材清单
其他
- 250ml淡奶油
- 250ml豆浆
- 4枚鸡蛋黄
调味品
- 70g白砂糖
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋黄打匀，加入白砂糖，打发至颗粒消失，鸡蛋黄变白。
2
豆浆煮开。
3
打好的鸡蛋黄中加入豆浆中，小火煮三分钟，一边煮一边搅拌。
4
加了鸡蛋黄的豆浆晾凉，拌入淡奶油
5
接下来最重要的一步来了，将混合豆浆打发（最好用电动打发器，手动基本打不成）
6
放冰箱冷冻至正好凝结（大概六七个小时吧），取出再搅拌一次。
7
放回冰箱，每隔半小时搅拌一次，重复两次即可。
