超级好吃的土豆炖鸡翅根
简单
4人份
晚饭不想炒很多菜，想起盖饭，正好家里有鸡翅根和土豆，就想一块炖吧，在原来的基础上稍微创新了一下，没想到超级好吃！
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2个土豆
- 3个干辣椒
- 3调味勺白砂糖或冰糖
- 500g鸡翅根
- 味极鲜
- 料酒
- 老抽
- 花生油
- 蚝油
蔬菜类
- 姜
调味料
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根洗干净划几刀，放入冷水煮开直到没有血流出后捞出，沥干水分。
2
用料酒，味极鲜，蚝油腌制一会儿鸡翅根
3
土豆去皮切块，放入冷水中备用
4
热锅倒入花生油，放入掰开的干辣椒和姜爆锅，炒出香味后放入白砂糖、番茄酱少许、老抽少许，稍微翻炒一下。
5
放入腌好的鸡翅根，连同腌料一起倒进锅里，翻炒均匀。加入没过鸡翅根的清水，盖锅盖大火煮开，然后调小火炖十分钟。
6
加入土豆、盐、八角，翻炒一下（如果此时水少了就再加点水，水量快要没过土豆就好，不要太多）盖锅盖炖十五分钟左右，土豆炖熟就打开锅盖大火收汤，剩一点汤的时候就可以出锅了（汤多少看个人喜好）
