沙糕松糕
简单
4人份
自用记录
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食材清单
其他
- 100克大米粉
- 100克水
- 150克糯米粉
- 70克冰糖粉
- 些许南方黑芝麻糊
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰糖粉化在水里
2
糯米粉大米粉混合拌匀
3
冰糖水分次放在粉里用手搅开，粉会被搓成小团，放次水搓一次，水不要一次放下去
4
双手搓粉让粉均匀湿润，后过筛成细粉，用手指按压辅助过筛
5
蒸笼里垫层油纸，放个慕斯圈。或者不用油纸，放块纱布在慕斯圈里
6
把筛好的粉先放一半平铺在慕斯圈里轻轻抹平，不要用力压，保持松散的状态，放一薄层芝麻糊粉或者用红豆沙做夹心再放剩下的一半米粉。也可以分一半米粉加抹茶粉或紫薯粉做成双色的
7
上锅大火蒸，锅盖用毛巾包起来不要滴蒸汽，上汽蒸20分钟用手指按压起小窝不散粉就可以了
8
放的冰糖吃起来清甜，吃不完放冰箱冷冻，吃的时候放保鲜袋里再蒸一下又变蓬松了
