彭氏秘制长沙口味虾
简单
4人份
秒杀大排档，自己做起来吧
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食材清单
其他
- 2个八角
- 以个人口味调整紫苏
- 少量料酒
- 适量桂皮
- 适量生抽
海鲜
- 1斤小龙虾尾
蔬菜
- 1大勺郫县豆瓣酱
- 五瓣大蒜
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾去头去砂线，淡盐水浸泡清洗，再用面粉抓洗干净。
2
放适量料酒，盐腌一小时入味。
3
准备姜蒜八角桂皮等配料，姜蒜拍扁
4
紫苏梗和叶分开切好备用。
5
热锅放油，一大勺郫县豆瓣酱，少量姜蒜八角桂皮，炒香，出红油。
6
虾尾入锅，大火爆炒，炒至变红。
7
加入紫苏梗及一小把紫苏叶，加盐，生油调味。把余下的姜和蒜全加入，倒水开始煮。
8
小火煮半小时，待虾肉入味后，倒入余下紫苏叶，大火稍收汁。
9
出锅，是不是很香😊比夜宵摊的更好吃哦，赶紧试试吧。
