快手版韩式辣萝卜
简单
4人份
韩式辣萝卜好吃，也好贵，不如自己动手做，既好吃又实惠，疫情居家锻炼下厨艺吧。做好冷藏发酵3天以上味道超赞，时间越长，发酵的酸味越浓，建议10天内吃完。
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食材清单
其他
- 1勺辣椒粉（可不放）
- 1根白萝卜
- 20-30克盐
- 2根胡萝卜（可不放）
- 3-4勺韩国拌饭辣酱
- 半头大蒜
- 随意白芝麻
蔬菜类
- 1小段葱
- 几片姜
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、白萝卜、胡萝卜削皮切丁（切片、切条都行，看自己喜欢）。加盐腌制2小时。不喜欢胡萝卜可以不放。
2
……韩式拌饭辣酱，某宝有售。
3
……用不完的辣酱包上保鲜膜冷藏。
4
……淡盐虾皮打碎可以替代鸡精、味素，需要冷冻。
5
2、姜削皮切小块，加上蒜瓣和虾皮一起打碎，我之前有打碎的虾皮粉，就直接用了。打碎的蒜姜虾皮粉加上几勺韩式辣椒酱，加点儿白糖，加点儿水搅拌均匀，尝下咸淡，可以加少许盐，然后放一旁备用。
6
3、腌制好的萝卜块儿倒掉水，放入切好的葱片、预制的辣椒酱，戴上手套抓匀。能吃辣的可以加一些辣椒粉。也可以放一些白芝麻。
7
……辣椒粉可放可不放。
8
……颜色不错吧。
9
4、拌好的萝卜块放入保鲜盒，室温放2小时，发酵一下，然后放冰箱冷藏，两天后就可以吃了。味道超赞！
