巧克力奥利奥抱抱卷
简单
4人份
之前做过芋泥肉松的抱抱卷，今天撸一个巧克力奥利奥的。松软的可可蛋糕胚，浓郁的巧克力奶油，再来块奥利奥饼干，大写加粗的好吃！
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食材清单
其他
- #可可蛋糕胚#
- #巧克力奶油#
- 150g淡奶油B
- 20g玉米油
- 2个鸡蛋
- 30g低筋面粉
- 35g淡奶油A
- 35g牛奶
- 45g黑巧克力（60%）
- 5g法芙娜可可粉
- mini 奥利奥
调味料
- 20g细砂糖
- 30g细砂糖
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要无水无油。
2
蛋黄加10g细砂糖搅打均匀。
3
加入玉米油搅打混合均匀。
4
加入牛奶搅打至充分融合。
5
低粉和可可粉混合过筛。
6
Z字加转盆搅拌成细腻顺滑蛋黄糊。
7
蛋白分两次加糖打发至能拉出小弯钩。
8
取1/3蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。
9
倒回蛋白里翻拌均匀成细腻顺滑面糊，装入裱花袋备用。
10
在铺有油纸的烤盘里划圈挤出8cm左右小圆饼（我挤了大概9个），震两下烤盘震出大气泡。
11
放入预热好的烤箱160度，15分钟，取出放烤网上稍晾凉撕掉油纸，继续冷却。
12
黑巧加淡奶油A隔水加热至融化（巧克力块融化完离开热水，搅拌至完全融化）。
13
淡奶油B加糖打发至有纹路。
14
加入巧克力奶油液继续搅打至浓稠。
15
取一片蛋糕放在纸托上，稍稍对折弯曲，在中间挤上两条巧克力奶油。
16
放上奥利奥，放入容器里放冰箱冷藏定型就好啦。
17
吃之前可以撒少许糖粉装饰下。