蚕豆鲜蔬拌面
简单
4人份
每年的春季五月，都是吃新鲜蚕豆的时节。时间紧张的时候给家人做一份蚕豆拌面吧。 下面的用料是一份的量，根据家人的食量适量添加食材哦，最重要的是色香味俱全，让家人吃得开心。手机随手拍，实物更鲜亮。油盐酱醋的量需要用心把握自己家人的口味哦。
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食材清单
其他
- 1大匙自制香菇酱
- 1小把蚕豆
- 1小把面条
- 几片紫甘蓝
- 半根胡萝卜
- 适量植物油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、紫甘蓝洗净切丝。
2
热水烧开，加少许盐，放入面条煮开，加一遍凉水，开了之后捞出，用凉白开过一下。过一下凉水，面不容易粘住。
3
就着下面条的热水，放入蚕豆焯一下水捞出，过凉水。不喜欢吃皮可以把皮去掉。
4
所有的蔬菜放在面里，再加上自制的香菇酱。香菇酱的做法另外再分享哦。
5
所有配料和面拌开就可以开吃啦。
